Содержание
Дача без капусты — как-то не звучит, не правда ли? Капусту любят и взрослые, и дети. Из неё варят супы, готовят пироги, пирожки, и просто жарят с мясом и томатом.
Ранее были освещены такие темы, как:
Выращивание раннеспелых сортов
Рассаду ранней капусты в открытый грунт высаживают одновременно с севом ранних зерновых: в южных районах — во второй половине марта, в центральных — с 25 марта до апреля, в районах Полесья — в первой половине апреля в зависимости от погодных условий.
На южных склонах и в защищенных от северных и северо-восточных ветров местах это можно делать на 5- 10 дней раньше. Чтобы получить раннюю капусту пораньше, ее высаживают под малогабаритные пленочные укрытия из 15-20 марта в центральных, а в южных областях и на Закарпатье — на 5-7 дней раньше.
Способ посадки широкорядныий (40-50 см), расстояние между растениями в ряду — 30-40 см, глубина — по первый настоящий листок или на 1 — 2 см глубже горшочка. Выполняя эти работы, следят, чтобы не засыпать и не повредить центральной почки (сердечки).
Через 5-6 дней после высадки рассады растения подкармливают органическими удобрениями или аммиачной селитрой (концентрация рабочего раствора, как для рассады, на одно растение его тратят 0,5-0,7 л), после чего впервые разрыхляют междурядья на глубину 5-6 см.
До смыкания строк нужно провести 3 междурядных возделывания, лучше всего после дождя или полива. Растения в течение вегетации целесообразно 3 раза полить, а в начале формирования головок хорошо окучить.
Собирают урожай выборочно, как только головки достигнут товарного размера (0,5-1 кг) и станут твердыми. Срезают их с двумя- тремя покровными листами по 2-4 раза в мере созревания.
Если растения хорошо развиты и не повреждены вредителями и болезнями, с них можно получить и второй урожай головок. Для этого сразу после уборки урожая вносят азотные удобрения из расчета 20 г аммиачной селитры на 10-15 растений, в пазухах листьев оставляют по 1-2 проросшие почки (остальные удаляют).
Выращивание среднеспелых сортов
Семена этих сортов высевают в парниках вслед за раннеспелыми и рассаду выращивают безгоршечным способом. Перед высадкой растения закаляют. Высаживают на постоянное место сразу после ранней капусты, а из открытого грунта — 15-25 мая по схеме 60-70×40-50 см.
Делать это лучше во второй половине дня или в облачную погоду с одновременным поливом растений. Глубина посадки — до первого листка. Ямку после полива мульчируют сухой землей, торфом, перегноем и т.д.
Дальнейший уход за растениями такой, как и для ранней капусты. Собирают урожай, когда головки станут плотными и их масса достигнет 2-5 кг.
Среднепоздние и позднеспелые сорта
Существует два способа выращивания капусты этих сортов: рассадный и безрассадный. В первом случае растения (в связи с прищипыванием центрального корешка) формируют мочковатую корневую систему, которая размещается в верхнем слое почвы, во втором — развивается стержневой корень, проникающий в почву на глубину 1,5-2,0 м, а это повышает засухоустойчивость.
Рассаду в центральных и западных районах лучше высаживать с 20 мая по 10 июля; в южных областях — во второй половине июня, а в Крыму — даже в первой декаде июля. Слишком раннее высадки приводит к тому, что в конце вегетации головки растрескиваются, нарушается товарная качество продукции. Если опоздать, формируются мелкие и неплотные головки.
На постоянное место рассаду капусты высаживают в 45-50-дневном возрасте, когда растения образуют 5 настоящих листьев. Чтобы получить качественную рассаду с комом земли, за 10-15 дней до высадки растения хорошо поливают.
Как только подсохнет грунт, междурядья вдоль и поперек прорезают ножом на глубину 6-8 см (нарезают кубиками). Кубик почвы лучше переплетается корневой системой, вследствие чего рассада вынимается с комом земли. Выбирают не позднее чем за 2-3 часа до посадки.
Перед этим делают сметаноподобный раствор глины (земли), к нему добавляют 5-7% коровяка и 15-20 г ТМТД (на 3-4 л раствора) и макают в болтанку корневую систему растений. Это защищает их от повреждения вредителями и капустной мухой.
На огороде рассаду преимущественно высаживают с шириной междурядий 60-70 см, а в строке растения размещают на расстоянии 40- 50 см, углубляют до первого листка. Лучше всего делать это в облачную погоду, после дождя, если солнечно и тепло — в вечерние часы.
Следят, чтобы растения были комом земли и как можно меньше у них обрывались корешки. На каждое растение тратят 0,5- 0,7 л воды, а в солнечную погоду — 1,5 л. Как только почва просохнет, его мульчируют у растений сухой землей, торфом и т.д.
Сразу после высадки рассады междурядья разрыхляют. На 5-6-й день проверяют, все ли растения прижились. Вместо тех, что выпали, подсаживают новые. Каждое следующее рыхления проводят через 8-10 дней после предыдущего, желательно после дождя или полива. В начале формирования головок растения 1 — 2 раза подпитывают и окучивают.
В течение всего периода вегетации капусту нужно поливать: в южных областях 8-12 раз, в Лесостепи — 5-7, а в районах Полесья — 1 — 2 раза в зависимости от погодных условий. Поливная норма в начале вегетации составляет 30-40, а в период интенсивного роста растений и формирования урожая — до 50 л воды на 1 кв. м и более.
За 20 дней до сбора урожая поливы прекращают, чтобы не допустить растрескивание головок, особенно среднепоздних сортов. Систематически уничтожают сорняки в строках, а также принимают меры против вредителей и болезней.
Безрассадный способ выращивания
Для безрассадного способа выращивания капусты почву готовят осенью. Рано весной, как только можно выйти на огород, закрывают влагу и участок поддерживают в чистом от сорняков и разрыхленном состоянии до посева семян.
В центральных и западных районах его высевают с 10 до 20 апреля, а в южных — в конце апреля — первой половине мая. Ширина междурядий 60-70 см. В гнездо кладут по 2-4 семени, желательно на расстоянии 5-6 см друг от друга. Глубина посадки 1,0-1,5 см.
Чтобы получить дружные и ровные всходы, гнезда мульчируют перегноем, полиэтиленовой пленкой и т.п. Если этого не сделать, даже при кратковременной засухе всходов можно не дождаться. Когда появятся отдельные всходы, принимают меры против крестоцветной блошки.
В фазе 4-12 настоящих листьев растения прорывают, оставляя по одному, лучше всего развитому. Вырванные растения (лучше с комом земли) используют как рассаду. Дальнейший уход такой же, что и при рассадной культуре.
