Думаю, что очень важно иметь на своей даче место отдыха, своего рода уютный уголок, где можно скоротать время за приготовлением шашлыков или куриных ножек на гриле в кругу семьи или с друзьями. На своей даче я сделала нечто подобное пару лет назад, и теперь раз в несколько дней мы с семьёй жарим мясо и просто отдыхаем. Своим опытом поделюсь с вами, дорогие читатели.
Для застолий на даче лучше выбрать небольшую площадку в тихом безветренном уголке. Деревянные садовые постройки должны находиться на безопасном расстоянии от огня. Площадку лучше вымостить плиткой или гравием. При желании с помощью горшечных и кадочных растений ее потом легко можно будет превратить в дворик-патио. Над уголком для столика и скамеек хорошо бы сделать навес, который сможет защитить вас от солнца или дождя. По опорам навеса пустите вьющиеся растения, например ипомею.
Что касается мангала, то в классическом понимании — это металлический ящик на ножках. Тепло в нем исходит снизу — от углей, и сбоку — от стенок, поэтому мясо отлично прожаривается. Единственный его недостаток — отсутствие должно тяги. Сейчас в крупных хозяйственных магазинах и супермаркетах не проблема купить мангал по вполне приемлемым ценам. При этом после использования его можно будет легко разобрать и спрятать в коробку. Более дорогие модели могут быть оснащены откидными столиками и прочими удобными дополнениями. Чтобы мангал прослужил долго, при покупке выбирайте такой, у которого толщина стенок составляет не менее 2 мм. Если соблазнитесь модным нынче барбекю, то помните, что эта конструкция больше подходит для жарки сосисок, рубленых бифштексов или отбивных.
