Обожаю ежевику. Наша дача стала в своё время первым местом среди всех соседних участков, где она появилась. Расскажу вам о моем опыте выращивания ежевики на даче, как её обрезать, какие почвы она предпочитает, нужно ли укрывать ее на зиму и как, ну и конечно о её полезных свойствах.
Сажают и выращивают ежевику в основном так же, как и малину. Возможно, именно поэтому авторы многочисленных книг и публикаций на эту тему рассказывают о сортах и лечебных свойствах, то есть о том, что ее от малины отличает.
Выращивание и уход
К почвам ежевика нетребовательна. Хорошо растет на средних суглинистых почвах с реакцией 5,5-6. Залегание грунтовых вод на участке с ежевикой должно быть не ближе 1-1,5 м от поверхности. Необходимо, чтобы он был защищен от ветра. Предпочтителен весенний срок посадки растений.
Прямостоячую ежевику сажают с междурядьями 1,8-2 м и расстоянием между растениями 0,8-1 м, а у стелящейся оставляют промежутки между рядами и растениями по 2-2,5 м.
Стебли имеют двухлетний цикл развития: в первый год побег растет, а на второй — плодоносит и отмирает. При формировании плодоносящего растения растущий побег высотой 60-90 см обрезают.
Весной следующего года образовавшиеся боковые разветвления укорачивают до 20-40 см. Плодоносящие стебли подвязывают к верхней шпалерной проволоке, а молодые, выросшие в текущем году, — к двум нижним.
После сбора урожая старые отплодоносившие стебли вырезают у самой почвы, а молодые осенью пригибают к земле и укрывают на зиму плотной бумагой, а сверху — пленкой. Под пригнутую ежевику подводят опору, чтобы ветки не сломались под весом снега. Правда, в последнее время с подобной угрозой садоводы сталкиваются все реже и реже.
Полезные свойства ежевики
Никто и не сомневался в пользе этого растения, но этот вопрос оказался достоин глубокого исторического исследования: чем же она особенно полезна? В результате выяснилось, что в античные времена уже употребляли листья ежевики, и именно листья ценились больше, чем остальные части растения.
В частности, древние римляне жевали молодые листья для укрепления десен. В Средние века находят применение также листья и молодые побеги в качестве кровоочистительного и закрепляющего средства при желудочно-кишечных заболеваниях, как лекарство при гриппе, насморке и даже кожной сыпи.
Действительно, много ценных витаминов, минеральных веществ и органических кислот содержится в плодах ежевики, но еще больше полезных веществ обнаруживается в ее листьях. Все вышеуказанные способы применения листьев актуальны, конечно, и сейчас.
Благодаря наличию дубильных веществ листья являются мягким вяжущим средством, пригодным для лечения кишечных расстройств. Листья нужно собирать молодые, но уже полностью развернувшиеся. Сразу после сбора их следует подсушить. Если использовать для этого искусственный подогрев (что, в общем-то, допускается), то температуру не следует повышать более 40 градусов.
Самый обычный способ использования листьев – в виде чая. Чтобы приготовить чай из листьев ежевики, берут 2 чайные ложки с верхом листьев, заливают 250 мл кипящей воды, настаивают 15 минут и процеживают. Пьют, подслащивая медом и добавляя лимон. Если в качестве средства для полоскания, то применяют без всяких добавок. При серьезной простуде, чтобы усилить защитные силы организма и победить кашель, используется смесь листьев малины и ежевики 1:1.
С охриплостью и кашлем также отлично справляется теплый ежевичный сок, но для его приготовления используются только полностью созревшие плоды.
Для лечения кожных заболеваний, в частности, экземы – требуется более густой настой листьев ежевики. В этом случае их берут 5 столовых ложек на 1 стакан кипятка. Теплым настоем смачивается марля и прикладывается к коже.
